一、服务范围
1、学生基本伙餐厅：第2、第3（清真）、第4学生餐厅的管理和服务。
2、教工餐厅：教工工作餐厅、教工清真工作餐厅的管理和服务。
3、风味餐厅的管理和服务。
二、服务标准
1、员工持证上岗，统一着装，遵守职业道德，语言规范文明，服务热情主动。
2、精心制作，按时开饭，品种多样，随炒随卖，热菜热饭，质量达标。
3、认真贯彻执行国家《食品卫生法》，把好食品卫生关，严格执行餐饮服务部食品卫生制度，保证各类餐饮食品卫生。
4、餐前写好菜牌，合理定价，按量供应。不断调整口味，满足不同层次和不同时间的就餐需求。
5、加强各环节的流程管理，努力降低成本，控制食品价格。
6、设意见簿，备调味品，主任定期征求就餐者意见，并及时反馈意见。
7、保持餐饮服务管区的卫生整洁，做到洁净无尘、无杂物、窗户明亮，做好除“四害”的工作。
8、做好安全防范工作，防止重大食物中毒和火灾事件发生。
三、服务方式
食堂（餐厅）提供固定式座椅。
四、服务收费
详见食堂（餐厅）菜牌。
五、服务时间
1、学生餐厅：早餐6:30-8:30（周一至周五）；7:00-9:00（周六、周日）；午餐11:00-13:00；晚餐：17:00-19:00。
2、教工餐厅：只提供午餐11:30-13:00（周一至周五）
3、风味餐厅：9:00—21:00（周一至周日）。
六、服务监督
1、咨询和投诉电话：68932374、68932393。
第二学生餐厅电话68932494? 负责人：申庆春
第三学生餐厅（清真）电话68932716? 负责人：赵尔存
第四学生餐厅电话68932407? 负责人：梁伟洪
2、上门投诉和信函投诉地址：中央民族大学后勤产业集团餐饮服务部办公室（学生食堂北侧楼二层）。
3、负责人：刘建平 武斌 方辉

二〇〇七年十月